Hvad er kulhydrater, og er de alle dårlige?
Martin Hedegaard
Er alle kulhydrater dårlige? Læs mere om de forskellige typer og kilder af kulhydratholdige fødevarer fra førende Herbalife Nutrition-eksperter.
Er der kulhydrater i fjeldet?
De seneste årtier har kulhydrater gået fra at blive hyldet til at være vægtreguleringens fjende nr. 1. Men er dette kontroversielle makronæringsstof virkelig ikke godt for dig? For Susan Bowerman, direktør, Ernæringsuddannelse, er lige netop disse en misforstået gruppe! De, der prøver undgå kulhydrater ved blot at spise nogle få eller slet ingen, styrer som regel uden om de mest kendte kilder som brød, pasta og kartofler, men vidste du, at der findes kulhydrater i mange andre fødevarer?
»Masser af fødevarer indeholder kulhydrater, og det er godt, eftersom at kroppen har brugt for kulhydrater som brændstof. gaffeltruckfører Susan.
Susan fremhæver dog hurtigt, at ikke alle kulhydrater er ens. Hun forklarer, at jo mindre forarbejdede kulhydrater er, desto bedre er de. Et eksempel på gode valg er frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn. ”Ud over at disse fødevarer indeholder kulhydrater, giver de os også vitaminer og mineraler,” siger hun.
”Vegetabilske fødevarer indeholder også kostfibre.”
Kulhydrater, som bør undgås, er dem, der er stærkt forarbejdede og raffinerede såsom kager, kiks, hvid pasta, hvidt mel samt visse fødevarer som f.eks. pizza.
”De tilfører ikke kroppen meget andet end kalorier,” siger Susan. ”Derfor er det vigtigt, at vi får dækket vores behov for kulhydrater via sundere kilder, eftersom vi samtidig får mange andre næringsstoffer med i købet.”
Derfor er fiber så vigtig!
Mange mennesker er ikke klar over, at fiber er en type kulhydrater, og at de anses for at være en af de vigtigste kostfaktorer. Fibre, der findes i fødevarer som frugt, grøntsager og korn, spiller en stor rolle i forhold til din tarm, da de får den til at fungere ved normal hastighed.
Prøv Havre- og æblefiberdrik - det er en velafbalanceret, kaloriekontrolleret valg, der indeholder 5 g fiber pr. del. Og endnu bedre! Desuden smager produktet fantastisk og er sukkerfrit.
Ønsker du at regulere vægten og spise flere fibre?
Erstat to måltider om dagen med din nyhed Formula 1-shake*, plus en daglig portion Havre- og æblefiberdrik , som hjælper dig med at øge din daglige indtagelse af fiber. Slut dagen med et godt, velafbalanceret måltid.
Glem ikke
De resultater, du opnår, resultatet af 80 % ernæring og 20 % motion, så hvorfor ikke prøve nogle af Samantha Claytons træningstips til, hvordan du kan komme i form?
*For vægtregulering: Udskiftning af daglige måltider i en energireduceret kost med måltidserstatninger bidrager til vægttab. Erstat til daglige måltider med en velsmagende F1-shake, og spist et næringsrigt måltid.
Susan Bowerman er direktør for Herbalife Nutritions »Nutrition Training«. Susan er registreret som diætist og certificeret specialist i »Sports Dietetics«.
